Il menu.

Bis di canederli allo speck, polenta di Storo, gulash e crauti al cumino

Carne salada alla piastra, fagioli, tortel di patate* e crauti al cumino

Strangolapreti trentini al burro fuso, tosella alla piastra, funghi trifolati e crauti al cumino

Spätzle panna, speck e noci, tortel di patate*, cavolo cappuccio, funghi trifolati e prosciutto cotto tirolese affumicato

Tagliere di salumi e formaggi locali con tortel di patate*

Tagliere di Speck Alto Adige accompagnato da crostoni di panecaldi e salsa al rafano

Tipico carpaccio di carne salada trentina servito con cavolo cappuccio e semi di cumino

Prosciutto tirolese affumicato alla brace, tortel di patate* e cavolo cappuccio

Salmone affumicato con riccioli di burro e crostoni di pane

Mozzarella di bufala con pomodoro fresco e foglie di basilico

Burrata, verdure alla griglia e crostoni croccanti

Sautè di cozze in bianco all’aglio, olio e prezzemolo con crostoni di pane aromatizzati

Sautè di cozze con salsa leggera, pomodorini, aglio, peperoncino e crostoni di pane aromatizzati

Spaghetti alla carbonara con guanciale e pecorino

Tagliatelle di pasta fresca all'uovo con sugo alla bolognese

Lasagna tradizionale alla Bolognese con ragù di carne e besciamella

Gnocchi di patate al pomodoro, basilico e burrata

Lasagna con besciamella e verdure miste di stagione

Tortellini di pasta fresca ripieni di brasato conditi con panna e prosciutto

Canederli allo speck conditi al brodo caldo

Canederli allo speck conditi con burro fuso e salvia

Canederli allo speck con tipica zuppa gulasch

Canederlotti di patate, ripieni di selvaggina e mirtilli

Gnocchetti verdi conditi con panna, speck e noci

Tagliatelle di pasta fresca all’uovo con ragù di cervo e mirtilli freschi

al burro fuso

Tagliatelle di pasta fresca all'uovo con funghi trifolati

Tagliata di roastbeef di manzo alla griglia, servita con rucola fresca, scaglie di grana e pomodorini

Lombata italiana 1,2 kg, frollatura 120 giorni servita con verdure alla griglia e patate al forno. Per 2 persone.

Bistecca di pollo alla griglia con patate fritte*

Tosella e verdure alla griglia

Hamburger di manzo 250 gr., bacon, cheddar, iceberg e pane burger

Cotoletta di pollo accompagnata con confettura di mirtilli rossi e patatine fritte

Wurstel meraner con patatine fritte* e senape

Grilled open sea bream

Pomodoro, mozzarella

Pomodoro, aglio, origano

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Pomodoro, doppia mozzarella

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, ananas

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di tropea

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Pomodoro, mozzarella, acciughe, fiori di capperi, origano

Mozzarella, funghi champignon e porcini

Pomodoro, mozzarella, salame piccante locale

Pomodoro, mozzarella, lucanica e Speck

Mozzarella, aglio, peperoncino

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Mozzarella, gorgonzola e granella di pistacchio

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, grana a scaglie

Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini datterini, grana a scaglie

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana

Pomodoro, mozzarella di bufala, olio al basilico

Pomodoro, burrata, basilico

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alla brace, rucola, datterini

Mozzarella, zucchine, burrata e salmone affumicato

Pomodoro, mozzarella, rucola, salmone affumicato, granella di pistacchio

Mozzarella, cipolla, burrata, nduja

Pomodoro, mozzarella, porcini, speck, grana a scaglie

Pomodoro, burrata, rucola, datterini, tonno

Mozzarella, burrata, mortadella Modena, granelle di pistacchio

Mozzarella, friarielli, lucanica, grana a scaglie

Pomodoro, mozzarella, radicchio, zucchine, melanzane, peperoni, grana

Misticanza, pomodorini datterini, pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di grana e salsa cesar

Misticanza, salmone affumicato, avocado, code di gambero

Misticanza, mozzarella di bufala, tonno, olive nere

Misticanza, cetrioli, cipolla, pomodorini datterini, feta e olive taggiasche nere

Misticanza, pomodorini datterini, avocado, ananas, fragole

Insalata mista piccola

Tortel di patate*

Sauerkraut

Patate fritte*

Patate al forno

Bruschetta con pomodorini datterini e basilico

Fagioli borlotti alla Trentina