Allergens.
Every dish on our menu carries the numbers of the allergens it contains. Here is what they mean, and which dishes they concern.
The information comes from our menu. If you have an allergy or an intolerance, please tell the floor staff before ordering: our kitchen handles flour, dairy, eggs and nuts, and accidental cross-contamination cannot be ruled out.
The key
| N. | Allergen | In our dishes |
|---|---|---|
| 1 | Cereals containing gluten grano (farro, khorasan), segale, orzo, avena e prodotti derivati | 75 dishes |
| 2 | Crustaceans e prodotti a base di crostacei | — |
| 3 | Eggs e prodotti a base di uova | 18 dishes |
| 4 | Fish e prodotti a base di pesce | 16 dishes |
| 5 | Peanuts e prodotti a base di arachidi | — |
| 6 | Soybeans e prodotti a base di soia | — |
| 7 | Milk e prodotti a base di latte, lattosio compreso | 61 dishes |
| 8 | Nuts mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, noci pecan, del Brasile, del Queensland | 8 dishes |
| 9 | Celery e prodotti a base di sedano | 11 dishes |
| 10 | Mustard e prodotti a base di senape | 1 dishes |
| 11 | Sesame seeds e prodotti a base di semi di sesamo | — |
| 12 | Sulphur dioxide and sulphites in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l | 1 dishes |
| 13 | Lupin e prodotti a base di lupini | — |
| 14 | Molluscs e prodotti a base di molluschi | — |
Not listed in our menu: Crustaceans, Peanuts, Soybeans, Sesame seeds, Lupin, Molluscs.
Dishes, allergen by allergen
1Cereals containing gluten
Piatto del Cacciatore · Piatto del Malgaro · Piatto del Bondone · Piatto Buonconsiglio · Tagliere Rustico Misto · Tagliere Speck & Rafano · Antipasto Tirolese · Antipasto di Mare · La Caprese · Antipasto Vegetariano · Cozza in Bianco · Cozza Mediterranea · Spaghetti alla Carbonara · Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino · Risotto ai Frutti di Mare (min. per 2 persone) · Spaghetti allo Scoglio · Gnocchi al Porticciolo · Tagliatelle alla Bolognese · Lasagna alla Bolognese · Gnocchi Caserecci · Lasagna Vegetariana · Spaghetti al Pomodoro · Tortellini Panna e Prosciutto · Canederli in Brodo · Canederli Burro Fuso · Canederli con Gulaschsuppe · Canederlotti al Mirtillo · Spatzle alla Tirolese · Gulaschsuppe · Tagliatelle al Ragù di Cervo · Strangolapreti alla Trentina · Tagliatelle ai Funghi · Pollo Grill · Piatto Vegetariano · Cheesburger del Duomo · Gamberoni alla Griglia · Wiener Schnitzel · Wurstel Meraner · Margherita · Marinara · Prosciutto · Prosciutto e Funghi · Capricciosa · Pioggia · Hawaii · Tonno e Cipolla · Napoli · Romana · Misto Funghi · Diavola · Tirolese · Calabrese · Viennese · Al Pistacchio · Crudo · Invernale · Rucola · Parmigiana · Margherita Speciale · Burrata · Prosciutto Speciale · Delizia Marina · Norvegese · Nduja · Duomo · Tonno Speciale · La Mortazza · Friarielli · Ortolana · Caesar Salad · Tortel di Patate · Crauti · Patate Fritte · Patate al Forno · La Bruschetta
3Eggs
Piatto del Cacciatore · Piatto del Bondone · Piatto Buonconsiglio · Spaghetti alla Carbonara · Tagliatelle alla Bolognese · Lasagna alla Bolognese · Gnocchi Caserecci · Lasagna Vegetariana · Canederli con Gulaschsuppe · Canederlotti al Mirtillo · Spatzle alla Tirolese · Tagliatelle al Ragù di Cervo · Strangolapreti alla Trentina · Tagliatelle ai Funghi · Cheesburger del Duomo · Gamberoni alla Griglia · Wiener Schnitzel · Caesar Salad
4Fish
Antipasto di Mare · Cozza in Bianco · Cozza Mediterranea · Risotto ai Frutti di Mare (min. per 2 persone) · Spaghetti alle Vongole · Spaghetti allo Scoglio · Gnocchi al Porticciolo · Orata alla Griglia · Tonno e Cipolla · Napoli · Romana · Norvegese · Tonno Speciale · La Mortazza · Avocado e Mare · Mediterranea
7Milk
Piatto del Cacciatore · Piatto del Malgaro · Piatto del Bondone · Piatto Buonconsiglio · Tagliere Rustico Misto · Antipasto di Mare · La Caprese · Burrata con Crudo · Antipasto Vegetariano · Spaghetti alla Carbonara · Lasagna alla Bolognese · Gnocchi Caserecci · Lasagna Vegetariana · Tortellini Panna e Prosciutto · Canederli con Gulaschsuppe · Canederlotti al Mirtillo · Spatzle alla Tirolese · Risotto al Teroldego (min. per 2 persone) · Tagliatelle al Ragù di Cervo · Strangolapreti alla Trentina · Tagliatelle ai Funghi · Piatto Vegetariano · Cheesburger del Duomo · Gamberoni alla Griglia · Wiener Schnitzel · Margherita · Prosciutto · Prosciutto e Funghi · Capricciosa · Pioggia · Hawaii · Tonno e Cipolla · Napoli · Romana · Misto Funghi · Diavola · Tirolese · Calabrese · Viennese · Al Pistacchio · Crudo · Invernale · Rucola · Parmigiana · Margherita Speciale · Burrata · Prosciutto Speciale · Delizia Marina · Norvegese · Nduja · Duomo · Tonno Speciale · La Mortazza · Friarielli · Ortolana · Caesar Salad · Avocado e Mare · Mediterranea · Greca · Frutti e Fumè · La Bruschetta
8Nuts
Piatto Buonconsiglio · Spatzle alla Tirolese · Gamberoni alla Griglia · Wiener Schnitzel · Al Pistacchio · La Mortazza · Avocado e Mare · Mediterranea
9Celery
Tagliatelle alla Bolognese · Lasagna alla Bolognese · Lasagna Vegetariana · Tortellini Panna e Prosciutto · Canederli in Brodo · Canederli Burro Fuso · Canederli con Gulaschsuppe · Risotto al Teroldego (min. per 2 persone) · Gulaschsuppe · Tagliatelle al Ragù di Cervo · Gulash con Polenta di Storo
10Mustard
Wurstel Meraner
12Sulphur dioxide and sulphites
Risotto al Teroldego (min. per 2 persone)